Содержание статьи
Трюфели
Если вы любите этот деликатесный гриб, то вам обязательно нужно посетить зону Италии на выставке World Food, где можно будет найти множество трюфельных продуктов с трюфелем: соусы для пасты, пиццы, мяса или рыбы; крем с артишоками или спаржей; оливковое масло и даже пасту.
Трюфели в масле
Крем из фисташек
Этот продукт, к сожалению, довольно редко можно увидеть на полках наших магазинов. Нежный крем из зеленых сицилийских фисташек — настоящий суперфуд: в меру калорийный, содержащий максимальное количество витаминов и других полезных веществ. Идеальное дополнение к завтраку или легкому перекусу.
Фисташковый крем
Нуга
Турроне — итальянское сладкое лакомство из яичных белков, меда, сахара и жареного миндаля. обладающее тонким ванильным ароматом. Иногда в нугу добавляют цукаты, шоколад или ягоды, а еще бывают целые торты из нуги!
Изготовление нуги
Канноли
Хрустящая вафельная трубочка — традиционный сицилийский десерт. Обычно канноли заполняют кремом из рикотты с различными добавками: ягодами, орехами, шоколадом, цукатами, а размер самих пирожных варьируется от небольших (размером с палец), до крупных (размером в кулак), в зависимости от региона производства.
Канноли
Паста ручной работы
Согласитесь, паста — это символ Италии. На выставке будут представлены самые разные виды пасты: из твердах сортов пшеницы, приготовленные по традиционным методам, органические ручной работы, паста с начинками и даже паста без глютена. Также можно будет познакомиться с двумя видами наборов для приготовления пасты по традиционным рецептам: тертый сыр, паста (gnocchetti), томатный соус, оливковое масло и красное вино; вяленая икра тунца, паста (caserecce), оливковое масло и белое вино.
Свежая паста
Оливковое масло
Если другие итальянские продукты встретить в магазних можно довольно редко, то с оливковым маслом другая проблема — выбор его так велик, что не всегда можно быть уверенным в подлинности — нередко попадается и фальсификат. Зато на выставке можно будет познакомиться с настоящими производителями итальянского оливкового масла extra virgin.
Оливковое масло
Консервированные овощи
Учитывая современные реалии, транспортировать и хранить итальянские фрукты и овощи возможно только… в банке. На выставке в ассортименте будут представлены конфервированные томаты: паста, томаты без кожицы, нарезанные томаты, пассата, соусы; а также консервированные жареные баклажаны, перцы, цуккини, рапини в масле, фенхель и даже картофель!
Обжарка перцев
Также на выставке не пропустите производителей других итальянских продуктов: круп, бальзамического уксуса, выпечки и кондитерских изделий, кофе, шоколада, соусов, вина и др.
В рамках итальянского национального участия в выставке будет проведена серия кулинарных мастер-классов для импортеров, дистрибьюторов, рестораторов, представителей СМИ и других специалистов отрасли. В ходе кулинарных шоу с участием итальянских шеф-поваров будут предложены изысканные блюда, приготовленные из итальянских продуктов компаний–участников выставки.
Зарегистрироваться на мастер-классы можно по ссылке.
Дегустации будут проходить ежедневно в ЦВК “Экспоцентр” по адресу:
г. Москва, Краснопресненская набережная, 14
Павильон 2, зал 1, стенд С475
